Huset med de mange forskellige funktioner .
Det er ikke kun mennesker der har en historie, det har bygninger faktisk også ligesom dette hus. Husets historie strækker sig over 117 år, så den er en smule lang, men forhåbentlig går det.
Huset blev bygget i 1906 til snedkermester Rudolf Pedersen, som var født i Gylling i 1883. Huset blev opført i 2 etager. På første sal blev der indrettet bolig med 3 værelser, kontor, forstue og køkken. Stueetagen blev indrettet til værksted, et lager til ligkister, butik og kammer, desuden et kælderrum under gangen på 2,50 x 2,50 m. Huset var grundmuret med cementtag. 18 x 13,5 alen samt 11 alen i højden. I 1907 blev huset vurderet til 7.500 kr. Det var til dette hus, at Rudolf Pedersen i 1907 hentede sin hustru Elise Marie Bertelsen. Else Marie var født i Ormslev i 1879, og parret blev gift i 1907 i Ormslev kirke.
I 1913 solgte Rudolf Pedersen huset til møbelsnedker Jacob Johannes Nielsen, som startede Møbelsnedker Jacob Johannes Nielsen møbelmagasin i huset. Jacob. J. Nielsen blev født i 1885 i Odder, og uddannede sig til snedker. I flere år var han på valsen som naver, men atter hjemme i Danmark mødte den unge Jacob gårdmandsdatteren Marie Jensen fra Søby Strandgård, og de blev gift i 1913 i Gylling kirke. Parret havde nu deres forretning i 6 år i Gylling, hvorefter de rykkede deres teltpæle til Odder i 1919, og havde en møbelforretning på Rosensgade i mange år, der hvor der her i 2023 er Lunds møbelforretning. Imens Jacob Nielsen beboede huset, blev der i 1914 indlagt elektrisk lys. 16 lamper i alt
I 1919 købte friskolelærer Anker Ankerstrøm huset, for at oprette en efterskole med boende elever. Anker Ankerstrøm var født i Herning i 1890, og var sammen med sin hustru Jørgine kommet til Gylling friskole i 1915. Der blev i stueetagen indrettet skolelokale, spisestue, køkken og spisekammer. På 1. sal 3 værelser, kontor og pigekammer. Loftet blev indrettet med 3 elevværelser. Mod syd tilbyggedes der en overdækket indgang med veranda. Bag huset et 21 m2 brænde- og hønsehus. I haven blev der lavet 2 nødtørft rum på 5 m2. Huset blev nu vurderet til 23.ooo kr. Det første år gik godt for den lille efterskole, hvor der kom en del elever fra Sønderjylland der nu igen var blevet dansk, samt børn fra Gylling by og omegn.
.
Men i efteråret 1921 blev skolen ramt af difteritis, som er en smitsom sygdom der rammer de øvre luftveje. Difteribakterien danner et giftstof (toksin) der gør at sygdommen kan være dødelig, så distriktslægen beordrede skolen lukket i en måned. Først i det nye år åbnede Ankerstrøm igen skolen, og alle eleverne mødte ind. Men kun en lille måneds tid senere blev skolen atter igen ramt af den smitsomme sygdom nu bare i værre grad en første gang. Der måtte 23 elever på sygehuset fordelt i Odder, Århus og Horsens. Skolen blev igen lukket ned og desinficeret, men Ankerstrøm turde ikke igen udsætte eleverne for mulig smitte, og derfor lukkede skolen helt.
Efter at huset havde stået tomt i længere tid købte slagter Alfred Larsen fra Falling i 1922 huset for 12.000 kr. og indrettede det til slagtehus og butik, og startede hermed dynastiet ”Slagter Larsen”. Alfred Larsen blev født i 1890 i Føvling, søn af skomager Rasmus Peter Larsen og Lovise Mikkelsen. I 1914 blev han gift med Anna Nielsen fra Grumstrup. Hun var datter af gårdejer Rasmus Nielsen Dalsgaard og Mette Nielsine Jacobsen. Inden Alfred og Anna slog sig ned i Gylling, flyttede de noget rundt på egnen. Deres datter Gerda blev født i Oldrup i 1915 og sønnen Rasmus i Odder i 1919, og inden de købte huset på hovedgaden i Gylling, drev de en slagterforretning fra et lille hus på Åkjærvej på Falling Mark.
Ud over at have slagterbutikken i Gylling kørte Alfred Larsen også landture, først i hestevogn – senere i bil. Oplandsbyerne Lerdrup, Amstrup, Ålstrup, Falling, Fensten, Højby, Søby og Gyllingskov blev besøgt 2 gange om ugen. Der ud over drev Alfred Larsen også kreatur- og grisehandel.
Sønnen Rasmus Larsen blev også uddannet til slagter og 1955 overtog han forretningen sammen med sin hustru Ydun. Ydun Gundhild Svoldgaard var ung pige i huset hos Alfred og Anna under krigen og på den måde lærte de unge mennesker hinanden at kende og de blev gift i 1945. Ydun Gundhild var datter af statshusmand Anders Nielsen Svoldgaard og Petra Marie Rasmussen i Højby. I det gamle hus på Hovedgaden skete der nu forandringer. Det blev bygget nyt slagtehus, kogerum og rygerum i baggården, og i det gamle slagtehus blev der indrettet pølsemageri og skærerum. Der blev også gravet ud til en saltkælder. Som sin far Alfred Larsen drev Rasmus også kreatur- og grisehandel. Rasmus udlærte også lærlinge ca. 20 stk. blev det til i den tid han og Ydun havde forretningen, bla. blev deres søn Per også udlært til slagter hos sin far. En af deres lærlinge var utrolig dygtig til at dekorere udstillingsvinduet, og især til jul blev der gjort noget ud af det. Så meget at folk faktisk kom langvejs fra for beundrer det. Rasmus Larsen havde desuden også en forkærlighed for travheste.
Rasmus og Per gjorde det også i hjemmeslagtning på gårdene. Det var mest ved juletid der skulle slagtes, så flæskestegen kunne komme på bordet juleaften. ”Slagter Per” fortæller at det kunne være noget af et job at slagte på gårdene, for grisene var oftest meget fede og dermed også ekstra tunge, og arbejdes – og de hygiejniske forhold var ikke altid lige gode. Nogle steder kunne grisene have en hel række lus hen over ryggen, og hvis man var uheldig, kunne de smutte over på slagterne. En ”souvenir” de ikke var ret glade at få med sig hjem. Det kunne være et koldt arbejde at stå og slagte f .eks. i en døråbning, og de var altid glade hvis de kunne få lov til at stå i det lune mælkerum i stedet for. Før de fik et anlæg til at skolde grise med hentede de skoldvarmt vand på mejeriet, som de så kunne bruge ved slagtningen. Det var nok i underetagen der skete de fleste forandringer, men på 1. sal blev der installeret et badeværelse og huset fik i 1968 nyt eternittag og køkkenet blev skiftet ud. I 1980 blev der isat nye termoruder i hele huset.
I 1973 blev sønnen Per Dalsgaard Larsen, der blev født i 1948, 3. generation i ”dynastiet slagter Larsen” da han overtog forretningen. I 1978 blev Per gift i Randlev kirke med Jytte Olsen, der blev født i 1952 i Balle, datter af gårdejer Henry Olsen og Karen Pedersen. Per og Jytte mødtes da de begge spillede badminton i Gylling og Jytte blev nu, som Ydun og Anna havde været det medhjælpende hustru og passede butikken
Per og Jytte havde forretningen frem til 1994, hvor de lukkede den grundet de mange krav der blev stillet fra miljø – og sundhedsmyndighederne og fra EU. Krav som nok var rimelige, men også meget dyre, og som for en lille forretning kunne være svære at finanserne.
I 1995 købte Gylling efterskole så huset på Hovedgaden og der blev igen skole for boende elever. Men det gamle hus var med tiden ikke tidssvarende, så i 2022 blev det revet ned og der er nu opført et stort hus, som eleverne på efterskolen nu skal sætte deres præg på.
Når man ser billederne af huset gennem tiderne, er det forbavsende hvor lidt der er ændret på facaden af det. Selv det nye hus minder en del om det gamle hus stil.
Historien bygger på oplysninger fra kirkebøger, akvarierne på Gylling arkiv, jubilæumsbogen: 100 år i Gylling, Gylling bogen nr. 2 og familie Larsen.